31 mai 2009
petits biscuits à la lavande
Pour 36 biscuits :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 175 g de beurre
- 175 g de sucre
- 1 gros oeuf
- 175 g de farine
- 6 bourgeons fleuris de lavande finement haché
- quelques brins de lavande
- Sortez votre plaque à patisserie du four et couvrez la de papier sulfurisé. préchauffer votre four th 7 ( 200°C)
- Dans une jatte , fouettez le beurre ramolli pour obtenir une texture crémeuse et légére. Ajoutez la crème , le sucre et fouettez jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Incorporez, petit à petit, la farine dans la pâte, puis la lavande hachée. Mélangez bien le tout pour obtenir une pate homogène .
- Avec la pâte, faite des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur la plaque. pour que la pâte soit plus facile à décoller plongez votre cuillère dans un verre d'eau chaude entre 2 petits tas .
- Saupoudrez un peu de lavande sur les gâteaux et faites les cuire à 200 °C durant 10 minutes .
- Sortir la plaque du four et laissez-y les biscuits pendant un moment avant de les décoller doucment avec la pointe d'un couteau.
30 mai 2009
PARFUM DE PROVENCE
TRUCS ET ASTUCES
Parfumez nos sucres , c'est décoratif et si odorant dans nos placarts ...!
Ajoutez quelques brins de LAVANDE ou de pétales de ROSES fraîches dans un bocal hermétique rempli de sucre.
Croustillant de céréales aux pommes fondantes
pour 4 portions :
- 125 g de céréales aux fruits secs
- 2 suisses 0% MG
- 3 Petites pommes
- 10 g beurre demi sel
- 1 sachet de sucre vanillée
- Répartissez les céréales dans quatres coupelles ( type verrines)
- Peler , épépiner les pommes , les couper en carrés
- faire fondre le beurre dans une casserolle
- ajouter les dés de pommes + le sucre vanillé
- cuire les pommes 5 à 10 min
- dans les coupelles de céréales ajouter les petits suisses nature
- puis dessus ajouter les pommes fondantes
- dégustez froid avec les pommes tiédes